Ma(d)skulinitet por Jonatan Leer

Ma(d)skulinitet Jonatan Leer

Bajar Ma(d)skulinitet por el autor:

Jonatan Leer

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Te contamos un poco sobre el libro:

Nar tv-kokke som Jamie Oliver, Gordon Ramsay og brodrene Price toner frem pa skAermen, laver de ikke kun mad. De mixer ogsa maskulinitet. For nar en mand laver mad, laver maden ogsa manden. Det mener madkulturforsker Jonatan Leer, der i Ma(d)skulinitet. Konskamp i tv-kokkenet viser, hvordan og hvorfor celebrity chefs siden 90’erne har udfordret og fornyet den traditionelle maskuline identitet. Nar mAend laver mad pa tv, ser vi i dag ikke kun den professionelle uniformerede kok eller den frankofile levemand. Vi moder ogsa drengeroven, der gor det cool at lave mad derhjemme, gastronomen, der kobler mad med nationale fortAellinger og madaktivisten pa mission for sundere madvaner og maddannelse. Det viser sig imidlertid, at nar kokkene konstruerer kon, identitet og idealer, lAegger de sig overraskende ofte op ad en traditionel, patriarkalsk mandefigur.

Datos del pdf
Aarhus University Press 2017
ISBN: 9788771843194
Idioma: Español
Formatos: epub PDF, disponible para Windows, Android, iOS y más

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