Preparación de materias primas por María García Hurtado

Preparación de materias primas María García Hurtado

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María García Hurtado

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Te contamos un poco sobre el libro:

– Identificar las características básicas de las materias primas y auxiliares entrantes y ayudar a su recepción, control y valoración. – Reconocer y efectuar las operaciones de acondicionamiento de las materias primas, preparándolas para su proceso de transformación. – Distinguir y relacionar los factores y las situaciones de riesgo para la seguridad personal, así como para la higiene y la seguridad alimentarias. – Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria.

Datos del pdf
ic editorial 2017
ISBN: 9788417026257
Idioma: Español
Formatos: epub PDF, disponible para Windows, Android, iOS y más

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Información del fichero:

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