Supervisión y desarrollo de procesos de servicio de restauración. HOTR0409 por Jesús del Río Posada

Supervisión y desarrollo de procesos de servicio de restauración. HOTR0409  Jesús del Río Posada

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Jesús del Río Posada

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Te contamos un poco sobre el libro:

– Analizar y desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración. – Analizar y desarrollar el proceso de elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. – Analizar y desarrollar el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias en el marco de cualquier tipo de servicio gastronómico y evento especial en restauración. – Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Gestión de procesos de servicio en restauración: HOT334_3, UC1103_3, MF1103_3

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ic editorial 2018
ISBN: 9788491983194
Idioma: Español
Formatos: epub PDF, disponible para Windows, Android, iOS y más
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Información del fichero:

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